Tebule

Descripción general

Receta de Tebule. Una receta de cuscus para el verano

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Ingredientes

• 200 gr de cuscús
• 1 cebolla morada muy picada
• 150 gr de pepinillos picados
• 150 gr de aceitunas negras picadas
• 4 tomates maduros sin pepitas y a dados pequeños
• 1 manojo de menta
• 1 manojo de perejil
• 1 lima (el zumo)
• Aceite de oliva y sal.

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Elaboración

Se hace el cuscús, se añade un buen chorro de aceite, el zumo de limón, la cebolla, el tomate, los pepinillos, las aceitunas y el perejil y se remueve todo.

Después de servir en el plato, se espolvorea la menta picada.

Se puede acompañar con salmón ahumado.

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