Una receta de cocina
Una pierna de cordero (mejor deshuesada), o una pieza grande de falda
Añadir a la perola:
Poner en una perola con tape en el horno durante Cuatro (4) horas al horno a 150 grados.
Dos (2) horas antes de terminar poner en el mismo horno, otra bandeja con patatas cortadas en trozos grandes, y espolvoreadas con sal y pimienta
Diez (10) minutos antes de terminar añadir a la perola un sobre de guisantes congelados
Antes de servir espolvorear perejil en la perola.
Servir desmenuzado con patatas y con la guarnición de la perola.
© 1997 - - La Güeb de Joaquín | |||||
Joaquín Medina Serrano
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