Tortilla cremosa de bacalao con pasas


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Tortilla cremosa de bacalao con pasas

Cocer el bacalao en agua hirviendo muy poco como 2 o 3 minutos

Sofrito de cebolla ajo, cuando esté dorado añadir pasas y el bacalao desmigado

Cuajar los huevos como un revuelto


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Emplatar

Sofrito en el fondo

Encima el huevo cuajado


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Ingredientes


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Receta de:


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Joaquín Medina Serrano
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